Канноли Френчи — отец hashporn. (Гашпорно, порногаш. Имеются в виду фотографии с гашишем или сложные методы изготовления). После многих лет изучения и поиска старых способов производства гашиша, он теперь делится находкой с остальным миром.
Эта история началась тысячи лет назад, очень далеко отсюда.
Предполагается, что растение конопли зародилось в Гималайских долинах на крайнем Севере Индии, недалеко от пакистанской границы.
Есть такие места, как Малана в долине Парвати. Это отдаленная деревня в провинции Химачал-Прадеш на высоте в 3000 метров, окруженная полями травки. Это одно из тех мест, где делают чудесный чарас — самый популярный и мощный, немного жидкий и закипающий от температуры, азиатский гашиш.
Долина Парвати
Здесь плоды урожая не режут и не сушат, как в странах-производителях гашиша, вроде Соединенных Штатов. Вместо этого, гашиш делают вручную: свежесрезанные шишки часами катают в руках, покуда не образуются маленькие шарики из липкой смолы.
Часто несколько граммов удается добыть за сутки активной работы. Когда сырья становится достаточно, формируют один большой кусок, только шарообразной формы, именуемый чарасом. Медицинское и религиозное использование чараса восходит к началу времен. Под американским давлением, чарас был запрещен в Индии в 80-е годы.
Французские Канноли
Как же Френчи узнавал секреты изготовления гашиша? Он делал это медленно и кропотливо, объезжая Пакистан, Непал, Индию и Марокко.
Он начал курить травку в возрасте 17 лет, зная только об одном его производном: гашише, что поступал в Европу контрабандными путями из Марокко, Сирии, Ливана, Турции. В отличие от США, каннабис во Франции редко появлялся в своей истинной форме.
В возрасте 18 лет он покидает Францию, дабы объехать весь мир в качестве курильщика-путешественника.
«Я путешествовал 20 лет»
Во время своих путешествий он оказался в долине Парвати в Индии, недалеко от Маланы. Чарас привлек его.
«Я здесь не для того, чтобы учиться. Я был там для того, чтобы забронировать номер в гостинице на следующий год, ведь я был обычным бродягой, протопавшим туда 4 месяца.. А еще я потом курить бросил на пляже»
Но после отдыха в Гоа или Тайланде, француз неминуемо возвращался к холоду и снегу в горах.
«Эти люди, говорит он, они действительно знали свою работу и делали ее успешно»
Он провел восемь сезонов в долине Парвати, прожив в пещерах достаточно долго, чтобы ему доверяли местные жители и показывали ему свою тайну.
На деле их секрет кроется в нескольких простых словах: много работы.
За более чем 40 лет он выучил, практиковал и усовершенствовал вовсе неизвестный стиль приготовления гашиша. И все это в мире, где открывается многомиллиардный рынок каннабиса.
Рынок небольшой, но растет, а вокруг появляются очень много мощных экстрактов конопли. Они основаны на растворителях, такие как бутан или дорогое СО2.
Для Френчи, все естественно: вода — единственный растворитель, а методу изготовления уже тысячи лет.
Стажировки и конференции
Сейчас Френчи организует конференции по всему миру в виде мастер-классов. Он разворачивает сумку и достаёт из нее большую металлическую кухонную чашу, большой деревянный обруч, используемый для изготовления одеял и кусок тонкой нейлоновой сетки.
«Это — фабрика по производству гашиша!» — провозглашает он.
В течение следующих сорока минут, публика заворожено будет следить за малейшими движениями француза.
В домашних условиях процесс несколько сложнее.
Смесь воды, льда и конопли постоянно мешают. Смола липкая и с ней работают только тогда, когда холодно.
Как только все замешали, травка остается на поверхности, а смола уходит на дно. Остаётся только все отфильтровать. Будьте внимательны, ведь гашиш можно извлечь еще раз, возобновив процесс до 6-10 раз!
Что остаётся в фильтре, так это смола, которую просто нужно собрать. Она уже подсохла и можно оценить качество продукции.
После 10 часов замораживания и 30 часов сушки требуется окончательная, завершающая фаза. А потом гашиш прессуют.
Весь секрет в прессе?
Секрет производства заключается в прессовке гашиша?
Кладём под плёнку гашиш, а сплющивают его бутылкой с кипятком. Однако, это не просто «понта ради», в Индии, где все это делают вручную, это позволяет запустить процесс декарбоксилирования, когда конопля производит свои психоактивные эффекты под воздействием тепла.
Таким образом, гораздо более эффективно делать именно так, чем другими методами, ведь два основных компонента конопли -каннабиноиды и терпены сохраняются таким образом.
После отжима, гашиш начинают хранить и «старить», как это делают с винами.
Прессованная смола выдерживает от четырех-восьми недель до нескольких лет. По словам самого Френчи, самый старый гашиш, что он курил, давно перевалил за десяток лет.
«У него было тело, наполнявшее рот. Этот вкус, такой обволакивающий. А позади, на фоне, можно было распочухать каждую нотку терпенов»
Представляем гашиш американской публике
Скитания Френчи закончились рождением дочери. Действительно, он переехал в район залива в Сан-Франциско со своей женой, чтобы их дочь могла ходить в школу.
Кроме того, в 1996 году, Калифорния разрешила медицинский каннабис. В то время, он все еще делал гашиш традиционным способом, но рынок медицинского каннабиса не был в этом заинтересован.
«Никто не хотел мой продукт, никому не была нужна прессованная смола».
В отличие от того, что происходит в Европе, где гашиш является нормой, он никогда не занимал серьёзных позиций на американском рынке. Наконец, он сделал то, что сделал любой уверенный продавец в своем продукте: он занял свою нишу.
Действительно, люди, которые пробовали его гашиш, возвращались к нему снова и снова. С этого момента у него появились покупатели в различных диспансерах, таких как: San Francisco’s APOTHECARIUM, San Jose’s ELEMENTAL WELLNESS, Buds and Roses, Medmen, Junge Boys.
Медленно, но верно родилась звезда каннаиндустрии.
«Гашиш Френчи, с точки зрения вкуса и запаха, не имеет эквивалента. Ноты, которые его экстракции выявляют, не похожи на то, что можно почувствовать, просто понюхав и попробовав шишку конопли» — Ник Смиглис, соучредитель стартапа Flow Kana.
Искусство Френчи сделало его знаменитостью в каннамире, благодаря удобному видеоформату на Ютубе, благодаря хайпу Инстаграмма, где Френчи сделал +10к подписчиков за последние полгода.
Продукция Френчи пошла от мастерства людей, что усердно трудились. Таким образом, он желает передать и сохранить своё наследие. Естественно, он защищает его своей торговой маркой, но, с приходом рекреационного каннабиса, Френчи становится гарантом географического наследия.
Однако, он скромно вспоминает, что не имеет к этому никакого отношения.
«Это самый невероятный продукт в царстве растений. И мне просто повезло с ним работать».
