Перша кухня з медичною марихуаною, відкрита в США, у складі незабаром почне подавати свої страви в Темпі, штат Аризона. Нова комерційна кухня управлятиметься диспансером Mint і пропонуватиме напої та їжу, що містять коноплі. Поїсти зможе не кожен охочий, а лише ті люди, хто має відповідний медичний припис. Старт планується в перші тижні жовтня.
Меню в ресторані було створено головним шеф-кухарем Керіланом, який пройшов через усі тяжби і переміг рак, а також має відповідну освіту в кухарському середовищі. Директор ресторану заявив, що продукти будуть не тільки хороші з медичного погляду, але так само будуть виключно здоровою їжею.
«Наша кухня єдина у своєму роді, це місце, де мистецтво зустрічається з наукою. На додаток до розуміння різноманітності смаків, які здатні додати різні сорти канабісу, ми також ретельно розраховуємо індивідуальні дози канабісу. Ми не тільки постачаємо смачні та максимально свіжі продукти, а й задовольняємо часто складні потреби в харчуванні пацієнтів, які живуть із найширшим спектром захворювань»
Велике меню медичного плану
Нова кухня від диспансеру Mint запропонує пацієнтам з державною медичною карткою «марихуанове» меню з різними інгредієнтами: включно з крафтовими гамбургерами, пастою та піцою та іншими варіантами, всі з яких можна замовити на винос. На кухні також є бар із соками, морозивом, кавою з професійним бариста. Також буде доступний асортимент випічки та хлібобулочних виробів, включно з чорничними кексами, яблучними оладками, пампушками, булочками, банановим хлібом. Обід і вечеря включатимуть у себе макарони і сир, «вуличні» тако, картоплю фрі на додаток до гамбургерів, піци і пасти.
Усі страви матимуть ретельно виміряну дозу канабіноїдів у розмірі 10 міліграмів або більше. Ейван Шахара, генеральний директор диспансеру Mint, сказав, що нова кухня зробить медичну марихуану доступною для більшої кількості пацієнтів.
«Наша промисловість продовжує розвиватися експоненційними темпами. Ми побачили велику незадоволену потребу від пацієнтів, хто приходив до нас у диспансер. Вони хотіли отримати доступ до свіжих і здорових продуктів, наповнених канабісом. Ми знаємо, що правильне і здорове харчування може допомогти людям боротися з різними захворюваннями, від раку та епілепсії до хвороби Паркінсона і Альцгеймера. Ми використовуємо наші знання про їжу та харчування, щоб допомогти пацієнтам у їхніх пошуках свіжого, якісного та смачного»
Інші медичні послуги
Починаючи з листопада, кухня буде також пропонувати послуги кейтерингу для великих заходів, а також вечірок і особливих випадків, таких як весілля, дні народження, навіть похорон. У Mint так само буде здійснюватися доставка додому і буде спеціальне святкове меню на День Подяки, Різдво, Новий Рік. Канабіс-кулінарні курси так само будуть доступні на безоплатній основі по неділях для всіх тих, у кого є медична карта. Кількість місць обмежена і тому пацієнтів просять реєструватися заздалегідь.
Нове кафе працюватиме сім днів на тиждень з 8 ранку до 10 вечора, меню розмістять на сайті диспансеру Mint, щойно кухня відкриється.
