Прогресивне людство переходить на вирощування овочів і зелені на вертикальних фермах. Як відомо, у густонаселених регіонах планети досить важко прогодувати велику кількість народу, не маючи великих сільгоспугідь. Тому зараз цивілізація перебуває в пошуку шляхів альтернативних методів рослинництва. Одним із перспективних новаторств є вертикальні ферми. Вони мають найширший спектр конфігурацій: від гідропонічних систем до ґрунтових, розрахованих на природне освітлення або на повністю електричне, ручне чи автоматичне управління. Загалом, повністю автоматизовані ферми – задоволення доволі дороге, проте для багатих густонаселених міст вони є чудовим рішенням. Приміром, є вдалі зразки такого культивування в Нідерландах. Компанія Staay Food Group займається виробництвом салату на вертикальній фермі. Загальна площа становить 900 квадратних метрів. Незважаючи на дорожнечу будівництва, така ферма вигідніша за горизонтальний аналог площею 3 000 квадратних метрів, порахували в компанії. Вертикальне вирощування салату дає змогу заощадити на добривах і поливі. В умовах закритого ґрунту рослини менше піддаються хворобам та інфекціям, а раз немає бур’янів, то немає потреби і в пестицидах. Крапельний полив оптимально розпоряджається ресурсами. Ще один плюс – оброблювана таким шляхом зелень швидше росте. Перший урожай салату, наприклад, можна зняти вже після 30 днів після посадки насіння. 
